Zebedeeとは何か?↓ここによくまとまっている。

http://w3.itoh.net/zebedee.html

電子メイルの受信をPOP/IMAPでインタネット越しに行うとパスワードが丸見えな為、メイルを取りに行くときだけでも暗号化経路が欲しくなりzebedeeを実装しました。

sshポートフォワードとの違い
sshポートフォワードは先にSSHのセッションを張っておく必要がある。SSHでログインしなければならない。メイル送受信の為だけにシェルを解放する必要がある。
・zebedeeはリクエストがあったときにzebedeeが暗号化セッションを張りにいく。